こんにちは。
頻繁な投稿、失礼します![]()
とある方に、『まーみんさん、またの機会が多いですね！』
と、言われちゃったので…(^^ゞ←何こっちゃ？(笑)
(先にアップすみません。。後ほどリコメいたしますm(__)m)
いやぁ…これね、いつも私、記事の中で『これもまた後日レポしますね～』って言っても、ちっとも実現しない、いわゆる"更新します・します詐欺”みたいなコトばっかやってましたので…(←反省)。たまには有言実行しとこうかな～と。なので緊急アップ！(笑)
その前に…ちょっとお知らせ！
もう2月に入りましたし、そろそろ本腰入れて溜まってるネタ放出していこうと思います。
今年の目標(滞ってる記事を完走させる)を達成する為にも極力ネタを溜めこまないように。
従って、しばらく頻繁な更新になるかと思いますが、何も全部の記事にお付き合いさせようという気はありませんので、適当にスルーしてくださいね！(←こんな配慮要らん？)
まぁ、すでにテキトーにスルーされてる方もいらっしゃると思いますけど…(笑)。
そもそも、コレは私の単なる日記ですから、くれぐれも、読みすぎて疲れないように！(笑)
お気を付けくださいませm(__)m![]()
焼肉の名門 天壇 京都祇園店
鴨川沿いにあります、祇園店。
シーズン期には、屋上のスカイガーデンで、
鴨川を望みながら、BBQも出来るとか。
高級感溢れる、佇まい。
１階エントランス横は、駐車スペースになってますので、
お車での利用も出来ます。嬉しいですね！
駐車場には、警備員まで待機してまして、
車の誘導してくれますので安心。
エントランスホールに入ると、受付カウンターがあり、
まずは、そこでチェックイン！ホテルのレセプションばり(笑)。
お会計も、ここでしますので、帰り際に寄るのを忘れないように。
この時の私たち、予約なしの飛び込みでしたから、
ここで、しばらく待たされました。
ほんの少し待ったところで２階へ行くように、促されます。
それでは、２階へ。
階段も高級感。
まるで、ホテル(笑)。
ここが２階フロア入り口です。
店内もお洒落で高級な感じ～。
こんなお座敷席に通されました。
高級焼き肉店ですが、ランチタイムでしたので、
お得なランチメニューがありまして。
そこからのチョイスで、ミルフィーユロースランチ
というセットをオーダー。
サラダ、ナムル、ご飯、スープ、小鉢には、どて煮のような煮物。
これで一人前、2,592yen也。
このミルフィーユロースとは、
超薄切りにしたロースを３枚重ねている代物。
研究に研究を重ねた結果誕生した、
天壇自慢の一品だそう。
もちろん、重ねたまま焼きます。
焼肉で、ミルフィーユ。。。
まさか、とんかつじゃあるまいし(笑)。
それだけでも驚きなのに、その驚きは、まだこれだけに留まらず。
なんと…！
こんな出汁に付けて食べるというんです。
銀のポットに入ったお出汁を、器にたっぷり注いで。
ここに、焼き立てのミルフィーユロースを、
どぼん！と漬けます。
そーして、いただきまーす![]()
うわぁ！
なんと柔らかい！そして、なんと美味しい♡
生まれて初めての食感でした～(^^♪
このお出汁がね～。まじ凄かったんです！！
皆さん、この透き通ったお出汁見て、どんな味を想像します？
所詮焼肉だし、どうせ焼肉のタレの色だけを薄くしたような、
甘辛いお醤油ベースを和風だしで伸ばしたようなモノと思いません？
ところがですね、これが全く想像を絶する味で。
塩分控えめの少し酸味の効いた、さっっっぱり！した味なんです。
そう！例えるならば、韓国冷麺のスープ。
そんなモノに、焼肉付けるなんて、味薄くね？
いえいえ、大丈夫なんです。このさっぱり感に負けず劣らず、
元々肉に揉み込まれてるタレがすごくイイ仕事してまして。
と～っても良い塩梅！これ、ハマるわ～♪
また、この薄切りを層にしたミルフィーユロースとの絡みが良くて。
それがどんなに良いモノなのか、検証する為に、
普通のロースも追加オーダーしてみました。
天壇ロースサーロイン(２人前)
パッと見、ミルフィーユロースとなんらかわりませんけど、
これは1枚で、同じくらいの厚さなんですよ。
焼きます～♪
これもこれで、美味しいんだけど、、、
ミルフィーユロースには、敵わない！
やっぱ柔らかさ、歯ごたえが全く違う～。
お肉って食感大事ですね！
ついでに、ここの、もう一つの名物、
厚切り 特上ヘレ(シャトーブリアン)
も、追加オーダー。
…って、食後レポか！(笑)
すみません、撮るの忘れてた(^^ゞ
仕方ないので、こちらをどーぞ。
代わりにメニュー表の写真を撮りました(笑)
塩と、ワサビでいただく、さっぱり系で、
お肉は箸で切れそうなほど柔らかなんですが、
こちらも、あのミルフィーユロースには、まるで歯が立たない…
といった、私の見解でございます～。
とにかく、焼肉の名門というだけあって、
本当に美味しい天壇でした![]()
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（関東の方も、銀座と赤坂にありますので、行けますよ～！)
タイトルでお気付きかと思いますが、
『肉祭りPt.1』ということは…？Pt.2もあるってことで(笑)
次回も、しつこく肉ネタやっちゃいますね～！
それでは、また～～![]()
